Receta de Pan de Michita

INGREDIENTES:

• 500grs de Harina Todo Uso Espiga Blanca
• 25 grs de azúcar
• 25 grs de Margarina Prodia
• 1 huevo
• 5 grs de esencia de Margarina Prodia
• 7.5 grs de Levadura Instantánea Dorada Instaferm
• 225 ml de agua
• 10 grs de sal

Procedimiento.

1. Disolver la Levadura instantánea en una parte del agua total de la receta y reservar.
2. En un bol agregar 3/4 parte del agua, adicionar la sal, el azúcar, la levadura disuelta y mezclar hasta disolver completamente.
3. Agregar la harina. Comenzar a mezclar, adicionar la Margarina Proinga y luego el agua restante.
4. Amasar por aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que la masa quede completamente mezclada. Dejar, reposar por 5 minutos, cortar la masa a un peso de 50gr y formar la michita.
5. Fermentar la masa por espacio de 1.5 a 2.0 horas aproximadamente, hasta que doble su tamaño.
6. Hornear por 15 a 20 minutos a una temperatura de 160°C