Receta de Pan de Michita
INGREDIENTES:
- 500grs de Harina Todo Uso Espiga Blanca
- 25 grs de azúcar
- 25 grs de Margarina Prodia
- 1 huevo
- 5 grs de esencia de Margarina Prodia
- 7.5 grs de Levadura Instantánea Dorada Instaferm
- 225 ml de agua
- 10 grs de sal
Procedimiento.
- Disolver la Levadura instantánea en una parte del agua total de la receta y reservar.
- En un bol agregar 3/4 parte del agua, adicionar la sal, el azúcar, la levadura disuelta y mezclar hasta disolver completamente.
- Agregar la harina. Comenzar a mezclar, adicionar la Margarina Proinga y luego el agua restante.
- Amasar por aproximadamente 10 a 15 minutos, hasta que la masa quede completamente mezclada. Dejar, reposar por 5 minutos, cortar la masa a un peso de 50gr y formar la michita.
- Fermentar la masa por espacio de 1.5 a 2.0 horas aproximadamente, hasta que doble su tamaño.
- Hornear por 15 a 20 minutos a una temperatura de 160°C