Receta Pasta de Hojaldre

Ingredientes

• Harina Todo Uso 1000gr
• Espiga blanca
• Sal 20gr
• Azúcar 30gr
• Margarina Proingra 90gr
• Multipropósito
• Agua fría 550gr
• Margarina hojaldre 500gr
• Proingra

Procedimiento:

1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa homogénea.
2. Dejar reposar de 10 a 15 minutos, estirar y dar a la masa una forma rectangular.
3. Colocar la margarina de empaste en 2/3 de la masa y cerrar.
4. Dar a la masa dos vueltas sencillas y dos vueltas dobles. Entre vueltas dar un reposo de 15 minutos.
5. Colocar la masa en una bandeja. Debe cubrirse bien con un plástico o films, para evitar que se reseque. Luego colocar en la nevera, para usar al día siguiente.