Bizcocho de Zanahoria

Ingredientes

• 250 gr Harina Todo Uso
• 3gr Canela
• 3gr Baking soda
• 1.5gr Nuez Moscada
• Pasitas al gusto
• Nueces al gusto
• 225gr Zanahoria
• 180gr Aceite
• 3 unid Huevos
• 272.5 gr Azúcar blanca
• 8.5gr Polvo de Hornear
• Sal 1 pizca
• 5ml Esencia de Vainilla blanca

Procedimiento:

1. Colocar los huevos en un bolw y batir hasta que adquieran una textura espumosa.
2. Adicionar el azúcar, la harina, polvo de hornear, baking soda, esencia de vainilla y sin dejar de mezclar adicionar el aceite.
3. Adicionar la zanahoria rallada, junto con las nueces, pasitas, canela y nuez moscada. Mezclar hasta que todos los ingredientes queden bien incorporados.
4. En un molde previamente engrasado, colocar la masa hornear a 170ºC de 30 – 40 minutos.