Receta de Pionono

Ingredientes

• 8 huevos
• 2 tazas de Harina Espiga Blanca Todo Uso (256 gr.)
• 2 tazas de azúcar (434gr.)
• 2 cucharadas de maicena (18gr.)
• 2 cucharadas de aceite (20gr.)
• 5 cucharadas de agua o leche (75gr.)
• 1 cucharadita de vainilla Prodia (5gr.)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de ralladura de limón

Procedimiento.

1. Cernir la harina y la maicena.
2. En una mezcladora, colocar las claras y montar. Adicionar la sal y posteriormente el azúcar en forma de lluvia.
3. Batir las yemas, el aceite, el agua, la vainilla y la ralladura.
4. Agregar la mezcla de las yemas, a las claras montadas, después ir adicionando la harina con la maicena en forma envolvente.
5. Colocar papel liner en el molde, verter encima una pequeña cantidad de aceite, y luego adicionar la mezcla dentro del molde.
6. Hornear a 175 grados centígrados por aproximadamente 20 minutos.
7. Sacar el bizcocho del molde, adicionar un relleno, envolver y dejar enfriar.

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