Receta de Pan de Brioche para Mini Emparedados
Ingredientes
- 1500gr Harina dura (Espiga Blanca)
- 4 Huevos
- 15gr Esencia Prodia Margarina.
- 195gr de Azúcar
- 30gr de sal
- 30gr Levadura dorada Instaferm
- 660gr Agua
- 225gr Margarina Multipropósito Proingra.
Procedimiento
- Mezcla todos los ingredientes secos por 1 minuto a baja velocidad.
- Agregar el resto de los ingredientes y batir en velocidad media hasta obtener una masa compacta y elástica.
- Hacer bolitas de 20gr y dejar fermentar hasta que doble su tamaño.
- Hornear a 170ºC durante 15 a 20 minutos.
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